-
1 ч
Приготовление
-
12
порций
Вишневый соус к мясу – это яркий акцент, способный полностью изменить вкус привычного блюда.
Его кисло-сладкие нотки идеально подчеркивают запеченное, жареное и тушеное мясо. Такой соус выглядит изящно даже на простом домашнем столе. А еще он хорошо сохраняется и может радовать семью не один месяц. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " zhannakon75 ".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3 кг
-
6 шт
-
1 ст. л.
-
21 ст. л.
-
2 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
50 г
-
4 ст. л.
-
100 мл
Этапы приготовления
-
Размельчить вишни вместе с чесноком в блендере или пропустить через мясорубку до однородной массы.
-
Перелить массу в кастрюлю с толстым дном, добавить уксус, сахар и все специи, перемешать.
-
Варить соус на медленном огне 30 минут с момента кипения, постоянно помешивая.
-
Развести крахмал в холодной воде до однородности и тонкой струйкой влить в соус.
-
Проварить еще 10 минут, пока соус не загустеет.
-
Разлить горячий соус в стерильные банки, простерилизовать 10 минут и закатать. Оставить банки под одеялом до полного охлаждения.
Этот вишневый соус станет любимым дополнением к запеченному мясу, стейкам и шашлыку. Он сочетает насыщенный вкус вишни с пикантностью специй и легкой остротой. Заготовив несколько баночек впрок, вы всегда будете иметь под рукой настоящую изюминку к любому блюду. Такой соус обязательно удивит гостей и украсит ваш стол.