-
1 г
Приготування
-
12
порцій
-
Вишневий соус до м’яса — це яскравий акцент, який здатен повністю змінити смак звичної страви.
Його кисло-солодкі нотки ідеально підкреслюють запечене, смажене й тушковане м’ясо. Такий соус виглядає вишукано навіть на простому домашньому столі. А ще він добре зберігається і може тішити родину не один місяць. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "zhannakon75".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 кг
-
6 шт
-
1 ст. л.
-
21 ст. л.
-
2 ч. л.
-
1 ч. л.
-
50 г
-
4 ст. л.
-
100 мл
Етапи приготування
-
Подрібнити вишні разом із часником у блендері або пропустити через м’ясорубку до однорідної маси.
-
Перелити масу в каструлю з товстим дном, додати оцет, цукор і всі спеції, перемішати.
-
Варити соус на повільному вогні 30 хвилин від моменту кипіння, постійно помішуючи.
-
Розвести крохмаль у холодній воді до однорідності та тонкою цівкою влити в соус.
-
Проварити ще 10 хвилин, доки соус не загусне.
-
Розлити гарячий соус у стерильні банки, простерилізувати 10 хвилин та закатати. Залишити банки під ковдрою до повного охолодження.
Цей вишневий соус стане улюбленим доповненням до запеченого м’яса, стейків і шашлику. Він поєднує насичений смак вишні з пікантністю спецій та легку гостроту. Заготувавши кілька баночок про запас, ви завжди матимете під рукою справжню родзинку до будь-якої страви. Такий соус неодмінно здивує гостей і прикрасить ваш стіл.
