-
1 г
Приготування
-
4
порції
Мрієте про ідеально хрусткі та неймовірно смачні мариновані огірочки, які стануть справжньою окрасою вашого столу? Тоді цей рецепт – саме те, що вам потрібно!
Завдяки цьому маринаду, ваші огірочки завжди будуть хрусткими, соковитими та матимуть насичений, збалансований смак.
Цей спосіб приготування маринаду поєднує в собі класичні інгредієнти та оптимальні пропорції, що дозволяють досягти ідеального балансу між солоністю, кислинкою та солодкістю.
Рецептом поділилась блогерка innakluchnik.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 л
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
7 ст. л.
Етапи приготування
-
На дно банки скласти листя хрону, вишні, смородини, зонтики кропу та петрушки, а також декілька зубчиків часнику.
-
Щільно скласти огірки у банку та залити крутим окропом. Накрити кришками та дати постояти 20-30 хвилин.
-
Злити рідину з банок. До 1 літру цієї води додати сіль, цукор та оцет. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
-
Гарячим маринадом залити огірки.
Поради для приготування маринаду для огірків
- Використовуйте тільки свіжі та якісні огірки. Найкраще підходять невеликі, щільні плоди без пошкоджень.
- Для маринаду використовуйте чисту воду без домішок хлору.
- Сіль використовуйте звичайну, без добавок. Йодована сіль не підходить для консервацій.
- Кількість оцту можна регулювати залежно від вашого смаку. Для більш кислих огірків додайте більше оцту.
- Не бійтеся експериментувати зі спеціями. Додайте у маринад лавровий лист, перець горошком, гірчицю або інші спеції на ваш смак.