-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Мечтаете об идеально хрустящих и невероятно вкусных маринованных огурчиках, которые станут настоящим украшением вашего стола? Тогда этот рецепт – именно то, что вам нужно!
Благодаря этому маринаду, ваши огурцы всегда будут хрустящими, сочными и будут иметь насыщенный, сбалансированный вкус.
Этот способ приготовления маринада сочетает классические ингредиенты и оптимальные пропорции, позволяющие достичь идеального баланса между соленостью, кислинкой и сладостью.
Рецептом поделилась блогерша innakluchnik.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 л
-
2 ст. л
-
2 ст. л
-
7 ст. л
Этапы приготовления
-
На дно банки сложить листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа и петрушки, а также несколько зубчиков чеснока.
-
Плотно сложить огурцы в банку и залить крутым кипятком. Накрыть крышками и дать постоять 20-30 минут.
-
Слить жидкость из банок. К 1 литру этой воды добавить соль, сахар и уксус. Поставить на огонь и довести до кипения.
-
Горячим маринадом залить огурцы.
Советы по приготовлению маринада для огурцов
- Используйте только свежие и качественные огурцы. Лучше всего подходят небольшие, плотные плоды без повреждений.
- Для маринада используйте чистую воду без примесей хлора.
- Соль используйте обычную, без добавок. Йодированная соль не подходит для консерваций.
- Количество уксуса можно регулировать в зависимости от вашего вкуса. Для более кислых огурцов добавьте больше уксуса.
- Не бойтесь экспериментировать со специями. Добавьте в маринад лавровый лист, перец горошком, горчицу или другие специи по вашему вкусу.