-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Вергуни — це старовинний український рецепт солодощів. Вони готуються в розігрітій олії, а потім обсипаються цукровою пудрою. Тісто дуже легко приготувати, а смакота виходить неймовірна.
Один із варіантів приготування тіста для вергунів — на кефірі. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі "ТІАНА готувати просто". Вергуни дуже смачні, хрусткі та золотисті.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
50 гр
-
за смаком
-
50 гр
-
1 ч. л
-
420 гр
Етапи приготування
-
У миску, де буде замішуватись тісто, вибиваємо яйце. Додаємо цукор, дрібку солі до смаку. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Додаємо розтоплене вершкове масло, вливаємо кефір і додаємо чайну ложку соди. Перемішуємо до однорідності.
-
Додаємо просіяне борошно частинами, після кожної порції перемішуємо і замішуємо тісто. Тісто повинне вийти злегка липкуватим. Залишаємо його на 20 хвилин під рушником. Після цього викладаємо на поверхню, присипану борошном.
-
Для зручності ділимо тісто на 2 частини. Розкочуємо тісто в пласт товщиною 3 міліметри, нарізаємо на смужки по 4 см. Нарізаємо їх навскіс, щоб вийшли ромбики. Кожен ромбик надрізаємо по центру та формуємо вергуни.
-
Смажимо в розігрітій олії. Обсмажуємо на середньому вогні з двох боків. Готові вергуни викладаємо на паперові серветки, щоб забрати зайвий жир. Гарячі вергуни зверху присипаємо цукровою пудрою.
Це дуже смачно, ідеально підходить до чаю чи кави. Також ми розповідали, як приготувати ліниві хачапурі на сковороді.