Одна ягода — і "Шубу" не впізнати: найнезвичайніший рецепт

Ви не впізнаєте улюблений салат

Оселедець під шубою або салат "Шуба" — дуже популярний салат, який готували ще наші мами та бабусі. Рецептів приготування цієї страви існує дуже багато, адже одні господині виключають із салату деякі інгредієнти, інші навпаки – додають.

Разом із Shuba спробуємо трохи змінити салат та додамо секретний інгредієнт – зерна граната. Вони надають легкої пікантності та чудово підкреслюють смак салату. Ось побачите — звичне блюдо заграє новими смаками. А якщо приготувати її з домашнім майонезом, вона буде ще кориснішою.

Як приготувати "Шубу" з гранатом

Інгредієнти на 8 порцій:

• оселедець — 1 шт.;
• буряк — 3 шт.;
• картопля — 4 шт.;
• морква — 2 шт.;
• огірки солоні — 3 шт.;
• гранат — 1/3 шт.;
• вода — 1/2 склянки;
• оцет — 3 ст. л.

Для майонезу:

• олія соняшникова рафінована — 150 мл;
• яйця курячі — 1 шт.;
• гірчиця — 1/2 ч. л.;
• сіль - до свого смаку;
• лимон, сік — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте, відваріть до готовності та почистьте.
2. Оселедець почистьте, відокремте філе від шкіри та кісточок, поріжте середніми шматочками.
3. Цибулю почистьте, наріжте кубиками та залийте теплою водою з оцтом (половина склянки води на 3 ст. л. оцту).
4. Для приготування майонезу олію відправте в склянку блендера, туди ж додайте яйце, сіль і гірчицю. Все збийте, додайте сік лимона і перемішайте.
5. На тарілку викладіть шаром терту на велику тертку картопля, оселедець, цибуля, все змастіть майонезом.
6. Далі викладіть шар натертої моркви та тертий солоний огірок, змастіть майонезом, зверху викладіть шар буряка і знову змастіть майонезом. Зверху прикрасьте все зернятками гранату. Дайте салату настоятися близько години та подавайте на стіл.

Рекомендуємо також приготувати "Шубу" у лаваші за рецептом "Телеграфа". Ви такого точно не куштували.