Відразу готуйте подвійну порцію: курячі відбивні у ніжному клярі

Відбивні з курячого філе у сирній шубці вийдуть соковитими та м’якими

Багато любителів курятини неодноразово розмірковували: як зробити так, щоб м’ясо було соковитим після приготування? Деякі маринують його у спеціальному маринаді, інші тушкують у різних соусах.

Ми ж сьогодні пропонуємо приготувати курячі відбивні під смачною сирною шубкою. Сам кляр так і залишається найніжнішим, а м’ясо всередині — соковитим та ароматним, інформують на Facebook-сторінці "Книга рецептів. Смачно і просто".

Як приготувати курячі відбивні в клярі з сиром

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• борошно — 2 ст. л.;
• хмелі-сунелі;
• сіль;
• перець;
• кріп

Спосіб приготування:

1. Філе порізати на відбивні, відбити.
2. Посолити, поперчити, додати спеції.
3. Приготувати кляр — додати до яйця майонез, сіль, спеції, кріп, натертий на великій тертці сир, добре розмішати.
4. Додати муку, щоб кляр вийшов за консистенцією, як густа сметана.
5. Кожну відбивну вмочити у клярі та обсмажити на сковороді з двох боків до готовності.

А якщо ви любите страви з курки, рекомендуємо також приготувати курячий паштет. Готувати такі паштети у духовці – французька традиція