Ця страва смакуватиме всім: як приготувати яловичину з руколою та пармезаном

Страва виходить соковитою та ароматною

Приготувати яловичину смачно досить важко через жорсткість м'яса та специфічний смак. Однак, вмілі господині вміють готувати її навіть нашвидкуруч, тушкуючи з овочами.

Сьогодні ж ми пропонуємо приготувати рулетики з яловичини з руколою та пармезаном. Вони виходять ефектними, а поєднання смаків вражає, переконують на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".

Як приготувати рулетики з яловичини з руколою та пармезаном

Інгредієнти:

• м’ясо яловичини – 4 шматки (гарно відбите);
• сіль, перець – на смак;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• пармезан – 40 г;
• рукола – ½ пучка;
• оливкова олія;
• біле вино – 60 мл;
• мед – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати пластинками, відбити, викласти шматками на дошку, утворюючи один суцільний шар.
2. Змастити шар гірчицею, посолити, поперчити.
3. Натертий пармезан викласти на м’ясо, додати руколу.
4. Загорнути м’ясо в рол та зав’язати кулінарною ниткою.
5. Позрізати рол на шматки, товщиною приблизно 3-4 см.
6. Обсмажити на сковорідці з розігрітою олією до утворення золотистої скоринки.
7. Додати вино, мед та соєвий соус. Готувати ще протягом 5 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати яловичину з овочами по-корейськи. Ця страва проста в приготуванні, але результат виходить вишуканим.