Після цих "котлет" звичайних не захочете: рецепт соковитий і дуже лінивий, нічого не потрібно смажити (відео)

Апетитна м’ясна страва на святковий стіл і не тільки

Іноді хочеться приготувати на вечерю щось незвичне, коли звичайні соковиті котлети хоч і дуже смачні, але набили оскому. На такий випадок варто зберегти собі наступний рецепт.

Ці "котлети" — це і не котлети зовсім, а запечені гнізда з соковитою начинкою. Готуються вони ще простіше, ніж котлети, адже для них потрібно лише обсмажити овочі та гриби, а самі котлети готуються в духовці, що зберігає їх дуже соковитими. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком coooking.she.

Інгредієнти:

• куряче філе — 2 шт (або вже готовий фарш — 500 г.);
• яйце — 1 шт;
• цибуля — 2 шт;
• солодкий перець — 1/3 шт;
• морква — 1 шт;
• панірувальні сухарі — 3 ст.л;
• печериці — 4-5 шт;
• вершки 15% — 100 мл;
• борошно — 1 ст.л;
• сир твердий;
• сіль, перець, сушений часник.

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізаємо та обсмажуємо. Коли вони охолонуть, додаємо їх у фарш. Також додаємо сіль, перець та панірувальні сухарі.
2. Вбиваємо у масу яйце та ретельно перемішуємо. Формуємо з фаршу кульки розміром з величенькі котлети та викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. З кульок формуємо "гніздечка" та відставляємо на деякий час.
3. Гриби нарізаємо, обсмажуємо на олії. Вливаємо у сковороду до готових грибів вершки та борошно. Прогріваємо, інтенсивно перемішуючи, до загустіння маси.
4. Викладаємо грибочки у "гнізда". Щедро засипаємо тертим сиром. Котлетки запікаємо у духовці при 180° 40 хвилин.

Це чудова страва і просто для сімейної вечері, і на святковий стіл. Вона пасуватиме до будь-якого гарніру, але радимо приготувати до неї найніжніше картопляне пюре.