Найкращий рецепт томатів на зиму: секрет, з яким помідори виходять "газованими" (відео)

Як приготувати апетитну закуску на зиму

Триває сезон заготівлі на зиму. Якщо ви вже готували апетитне лечо, а помідори у вас все ще лишились, пропонуємо швидкий і смачний рецепт квашених томатів.

Завдяки гірчичному маринаду помідори виходять наче "газовані". Готуються вони швидко, а насолоджуватися ними можна вже через місяць. Можна готувати як в банках, так і в пластикових ємностях по кілька літрів. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком danilchenko_77.

Інгредієнти:

• Стиглі помідори
• Часник
• Хрін
• Петрушка
• Кріп сушений
• Для маринаду на 1 літр води:
• Сіль — 2 столові ложки
• Цукор — 1 столова ложка
• Гірчичний порошок — 1 столова ложка

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте помідори, хрін, петрушку та кріп. Часник очистіть.
2. На дно чистої банки або іншої ємності покладіть шар хрону, петрушки та часнику. Потім щільно укладіть помідори, пересипаючи їх сушеним кропом. Верхній шар викладіть із зелені та часнику.
3. У холодній воді розчиніть сіль, цукор та гірчичний порошок. Залийте помідори маринадом так, щоб вони були повністю покриті рідиною.

Накрийте ємність кришкою і поставте в прохолодне місце (погріб, холодильник) на 1 місяць. Після цього можна куштувати. Також ми ділились рецептом особливо апетитної домашньої аджики.