-
2 дн
Приготування
-
6
порцій
Незвичайний рецепт маринованих у меду баклажанів здивує своєю простотою у приготуванні та дивовижним смаком.
Щоб баклажани добре просочилися маринадом, їх краще злегка віджати після відварювання — так вони вберуть більше смаку і стануть соковитішими. Цибулю та перець нарізайте однаковими по товщині смужками, щоб закуска виглядала акуратніше. Для пікантності можна додати трохи гострого перцю або дрібку коріандру.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
6 ст. л.
-
3 ст. л.
-
1,3 кг
-
5-6 шт.
-
1 пучок
-
5-6 шт.
-
6 ст. л.
-
100 мл
Етапи приготування
-
Вимийте баклажани, але не очищайте. Наріжте на 4 частини.
-
Відваріть баклажани у підсоленій воді 5 хвилин. Злийте воду, охолодіть баклажани і крупно наріжте.
-
Наріжте цибулю та перець півкільцями, подрібніть петрушку і крупно наріжте часник.
-
Приготуйте маринад, змішавши мед, сіль, оцет та олію.
-
Додайте до овочів маринад, перемішайте і поставте в холодильник на 2-3 дні маринуватися.
Як і з чим подавати
Такі баклажани чудово підійдуть до м’ясних та рибних страв, а ще стануть чудовою закускою на святковому столі.
Смачного!