-
40 хв
Приготування
Баклажанний соус відмінно підійде до будь-якого м’яса — від гриль та відвареного до банальних сосисок!
Баклажанний соус чудово підійде до будь-якого м'яса — від гриль та відвареного до банальних сосисок! Баклажанний соус готується дуже швидко і легко, а насичений смак йому надають всього три овочі: баклажани, солодкий перець і помідори. За бажання ви можете очистити баклажани від шкірки перед смаженням, щоб соус вийшов більш ніжним. Якщо хочете зробити його гострим, додайте трохи перцю чилі, а для більш пікантного смаку — часник. Цей соус стане чудовим доповненням до будь-якої страви.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
по вкусу
-
500 г
-
500 г
-
3 шт.
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Етапи приготування
-
Баклажани нарізати кружальцями, посолити та обсмажити з двох сторін на олії.
-
Салатний перець порізати кільцями та обсмажити.
-
Помідори нарізати скибками або натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати й обсмажити.
-
Всі овочі укласти в сотейник шарами, пересипаючи зеленню, і тушкувати 15–20 хвилин.
Як і з чим подавати
Соус із баклажанів відмінно поєднується з м’ясом, причому з будь-яким – вареним, смаженим, гриль тощо.