Мы используем Куки!

Баклажанный соус: не оставит равнодушными

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Баклажанный соус: не оставит равнодушными
  • 40 мин

    Приготовление

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Баклажанный соус отлично подойдет к любому мясу - от гриль и отварного до банальных сосисок!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Баклажан

    500 г.

  • Перец салатный 500 г.

  • Помидор

    500 г.

  • Лук

    3 шт.

  • Мука

    1 ст. л.

  • Масло растительное 

    по вкусу.

  • Соль

    по вкусу.

  • Перец черный молотый

    по вкусу.

  • Зелень

    по вкусу.

  • Сахар

    по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон в растительном масле. Салатный перец порезать колечками и обжарить.Помидоры нарезать дольками или натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить.Все овощи уложить в сотейник слоями, пересыпая зеленью и тушить 15-20 минут.

Как и с чем подавать:

Соус из баклажанов отлично сочетается с мясом, причем с любым – вареным, жареным, гриль и т. д,

Кстати: Если хочется острого вкуса, то можно добавить перец чили, а если более пикантного - то чеснока.