-
2 г
Приготування
-
6
порцій
Турецький бурек — це несолодка випічка з листкового тіста або тіста філо з рубаною бараниною або фаршем. Ця страва — чудовий варіант повноцінної вечері, коли не хочеться готувати окремо основну страву та гарнір.
Відкрийте для себе чари турецької кухні з рецептом апетитного бурека. Цей ситний турецький пиріг, відомий також як борек і бюрек, є чудовою стравою, приготовленою з найтоншого листкового тіста або тіста філо з соковитою начинкою з рубаної баранини або фаршу. Турецький бурек ідеально підійде для сімейної вечері, коли хочеться чогось смачного та незвичайного.
Існує безліч варіацій цих ласощів, і сьогодні ми поділимося з вами класичним рецептом буреку по-турецьки. Завдяки цьому докладному рецепту турецького бурека, ви отримаєте золотистий та дуже смачний пиріг.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
0.5 ч. л.
-
500 г
-
500 г
-
1 шт
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Цибулю очищаємо і нарізаємо. Додаємо її у фарш, солимо, перчимо, добре перемішуємо.
-
Тісто розкочуємо у витягнутий прямокутник, якомога тонше. Чим довше, тим більше витків у буреку буде.
-
На тісто викладаємо начинку. Акуратно загортаємо тісто у рулет.
-
Форму змащуємо олією. Викладаємо рулет у форму по спіралі.
-
Зверху бурек змащуємо збитим яйцем. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 220 градусів — 1 — 1,5 години до готовності.
-
Готовий бурек збризкуємо водою і накриваємо хвилин на 20 рушником.
Як і з чим подавати бурек по-турецьки
У Туреччині бурек часто їдять просто так, насолоджуючись його самодостатнім смаком, особливо на сніданок або як перекушування.
Гарячий, свіжоспечений бурек з м’ясною начинкою відмінно поєднується з простим, але освіжаючим йогуртовим соусом з додаванням часнику та зелені – така комбінація чудово балансує насичений смак м’яса та листкового тіста. Також до гарячого буреку можна подати легкий зелений салат, заправлений оливковою олією та лимонним соком, або нарізані свіжі овочі, такі як помідори та огірки, які додадуть свіжості та соковитості.
Як напій до бурека добре підійде гарячий чорний чай, традиційний турецький айран або легке сухе вино, якщо ви подаєте його як частину вечері.