-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Стейки лосося — це один із найпростіших способів приготувати рибу так, щоб зберегти її соковитість і природний смак.
Запікання в "човниках" з фольги дозволяє готувати рибу у власному соку, без пересушування та зайвого жиру. Для цієї страви важливо обирати свіжі або правильно розморожені стейки з яскравим кольором і щільною текстурою, а вершки — не нижче 20% жирності, щоб соус не згорнувся. Частою помилкою є надмір спецій або занадто висока температура: лосось не любить агресивної обробки, а за бажанням його легко доповнити картоплею, іншими овочами або замінити вершки на кокосові для більш легкої версії. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "kramline_ternopil".
Як приготувати лосось у човниках
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
до смаку
-
4 шт
-
2 шт
-
200 мл
-
до смаку
-
до смаку
-
5 шт
-
100 г
Етапи приготування
-
Підготувати фольгу та сформувати човники з бортиками.
-
Нарізати синю цибулю півкільцями та викласти її на дно човників, формуючи подушку.
-
Викласти стейки лосося на цибулю, посолити, поперчити та приправити спеціями.
-
Очистити картоплю, нарізати тонкими кружальцями та викласти поруч із рибою.
-
Злегка посолити картоплю.
-
Полити рибу й картоплю вершками.
-
За бажанням посипати натертим сиром.
-
Запікати в розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин до готовності.
Як і з чим подавати
Лосося у фользі найкраще подавати гарячим, прямо в "човнику" або акуратно переклавши на тарілку. Страва добре поєднується з картоплею, запеченими овочами або легким зеленим салатом. Для подачі можна посипати свіжомеленим перцем, зеленню чи додати часточку лимона. Такий лосось доречний і для сімейної вечері, і для святкового столу без зайвого клопоту.
Цей рецепт — приклад того, як мінімум інгредієнтів дає максимум смаку. Страва готується швидко, виглядає ефектно і завжди вдається. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось особливого без складних технік.