-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Стейки лосося – это один из самых простых способов приготовить рыбу так, чтобы сохранить ее сочность и естественный вкус.
Запекание в "челноках" из фольги позволяет готовить рыбу в собственном соке, без пересушивания и лишнего жира. Для этого блюда важно выбирать свежие или правильно размороженные стейки с ярким цветом и плотной текстурой, а сливки не ниже 20% жирности, чтобы соус не свернулся. Частой ошибкой является избыток специй или слишком высокая температура: лосось не любит агрессивную обработку, а по желанию его легко дополнить картофелем, другими овощами или заменить сливки на кокосовые для более легкой версии. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "kramline_ternopil".
Как приготовить лосось в челноках
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
по вкусу
-
4 шт
-
2 шт
-
200 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
-
5 шт
-
100 г
Этапы приготовления
-
Подготовить фольгу и сформировать челноки с бортиками.
-
Нарезать синий лук полукольцами и выложить его на дно челноков, формируя подушку.
-
Выложить стейки лосося на лук, посолить, поперчить и приправить специями.
-
Очистить картофель, порезать тонкими кружочками и выложить рядом с рыбой.
-
Слегка посолить картофель.
-
Полить рыбу и картошку сливками.
-
При желании посыпать натертым сыром.
-
Запекать в разогретой духовке до 180 °C 30–35 минут до готовности.
Как и с чем подавать
Лосося в фольге лучше подавать горячим, прямо в "челноке" или аккуратно переложив на тарелку. Кушанье хорошо сочетается с картофелем, запеченными овощами или легким зеленым салатом. Для подачи можно посыпать свежемолотым перцем, зеленью или добавить дольку лимона. Такой лосось уместен и для семейного ужина, и для праздничного стола без лишних хлопот.
Этот рецепт – пример того, как минимум ингредиентов дает максимум вкуса. Блюдо готовится быстро, смотрится эффектно и всегда удается. Идеальный вариант, когда хочется чего-нибудь особенного без сложных техник.
