"Наполеон з м’ясом": рецепт ситного торта, який перевершить "холодець"

Поєднання інгредієнтів у закусочному "Наполеоні" нікого не залишить байдужим

Новорічний стіл неможливо уявити без салату "Олів’є", приготовленого за класичним рецептом. Також гостей не залишать байдужими салати у вигляді мордочки тигра та тигрової шкіри. Але не варто забувати і про м’ясні закуски. Наприклад, можна приготувати "Закусочний Наполеон із м’ясом".

Рецептом у своєму каналі на YouTube поділилася кулінарний блогер Наталія Пархоменко.

Інгредієнти:

• 900 г листкового бездрожжового тіста;
• борошно для роботи із тістом;
• 1кг. фаршу;
• 2 головки цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 2 шт. солоних огірків;
• 5-7 шт. помідорів чері;
• 350 гр. сиру;
• свіжа петрушка;
• кетчуп;
• майонез;
• приправа до м’яса за смаком;
• сіль, перець чорний мелений за смаком;
• олія для смаження.

Приготування:

• Тісто розділяємо на шматочки, кожен з яких розкочуємо тонким шаром на пергаментному папері.
• За допомогою тарілки з тіста вирізаємо рівне коло.
• Корж проколюємо вилкою і разом з обрізками відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Так само випікаємо усі коржі.
• Для м’ясної начинки нарізаємо цибулю тонкими чверть кільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
• До цибулі додаємо фарш і обсмажуємо до готовності фаршу.
• Додаємо сіль, перець, нарізану петрушку, натертий на дрібній тертці часник і добре перемішуємо.
• Викладаємо перший корж на лист для випікання і змащуємо майонезом.
• Зверху викладаємо частину м’ясної начинки та покриваємо кетчупом.
• На начинку викладаємо огірки нарізані тонкими кільцями.
• Зверху посипаємо натертим на дрібній тертці сиром.
• Викладаємо другий корж, на нього — начинку та кетчуп, замість огірків додаємо нарізані тонкими кільцями помідори та посипаємо сиром.
• Аналогічно викладаємо всі шари.
• Останній корж щільно притискаємо зверху та посипаємо сиром.
• Готовий торт відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
• Поки торт у духовці, робимо крихту із обрізків.
• Дістаємо торт із духовки та посипаємо крихтою.

Відеорецепт:

Раніше "Телеграф" також розповідав, як приготувати новорічні імбирні пряники.