"Наполеон с мясом": рецепт сытного торта, который превзойдет "холодец"

Новогодний стол невозможно представить без салата "Оливье", приготовленного по классическому рецепту. Также гостей не оставят равнодушными салаты в виде мордочки тигра и тигровой шкуры. Но не стоит забывать и о мясных закусках. Например, можно приготовить "Закусочный Наполеон с мясом".

Рецептом в своем канале на YouTube поделилась кулинарный блогер Наталья Пархоменко.

Ингредиенты:

• 900 г. слоеного бездрожжевого теста;
• мука для работы с тестом;
• 1 кг. фарша;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 шт. соленых огурцов;
• 5-7 шт. помидоров черри;
• 350 г. сыра;
• свежая петрушка;
• кетчуп;
• майонез;
• приправа к мясу по вкусу;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Тесто разделяем на кусочки, каждый из которых раскатываем тонким пластом на пергаментной бумаге.
• С помощью тарелки из теста вырезаем ровный круг.
• Корж прокалываем вилкой и вместе с обрезками отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Также выпекаем все коржи.
• Для мясной начинки нарезаем лук тонкими четверть кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• К луку добавляем фарш и обжариваем до готовности фарша.
• Добавляем соль, перец, нарезанную петрушку, натертый на мелкой терке чеснок и все хорошо перемешиваем.
• Выкладываем первый корж на противень и смазываем майонезом.
• Сверху выкладываем часть мясной начинки и покрываем кетчупом.
• На начинку выкладываем нарезанные тонкими колечками огурцы.
• Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
• Выкладываем второй корж, на него начинку и кетчуп, вместо огурцов добавляем нарезанные тонкими колечками помидоры и посыпаем сыром.
• Аналогичным образом выкладываем все слои.
• Последний корж плотно прижимаем сверху и посыпаем сыром.
• Готовый торт отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
• Пока торт в духовке, делаем крошку из обрезков.
• Достаем торт из духовки и посыпаем крошкой.

Видеорецепт:

Ранее "Телеграф" также рассказывал, как приготовить новогодние имбирные пряники.