Як замаринувати шашлик із свинини за 1 годину: простий рецепт маринаду

Для надання невеликої кислинки до маринаду можна додати лимон.

Сонце, тепло та вихідні – чи це не привід вибратися на природу зі своїми друзями та посмажити смачний шашлик. Щоб похід на пікнік вдався, важливо вміти правильно вибирати м’ясо, про що ми писали раніше, а також правильно його маринувати.

Одним із відмінних маринадів для м’яса є газована мінеральна вода. Завдяки їй шашлик виходить соковитим та ніжним. На додаток, щоб замаринувати м’ясо в такому маринаді, не потрібно багато часу: для свинини достатньо лише 1 години.

Рецепт швидкого маринаду для шашлику на мінералці

Інгредієнти:

• свинина (шийка) — 1,5 кг
• цибуля — 2-3 великих цибулини
• мінеральна вода сильногазована — 1 літр

• розмарин 1 ч. л.
• лавровий лист — 2-3 шт.
• сіль — 1,5 ч. л.
• перець на смак

Спосіб приготування: ⠀

1. М’ясо наріжте однаковими шматочками і складіть у миску, додайте сіль, перець та розмарин.
2. Ріпчасту цибулю наріжте кільцями і розімніть руками до м’якості. Так цибуля швидше віддасть сік м’ясу.
3. Лавровий лист подрібніть руками та всипте в маринад, все розмішайте.
4. Залийте все газованою мінеральною водою.
5. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на 1-4 години.

Раніше "Телеграф" розповідав про найнебезпечніші маринади для шашлику, які краще не використовувати. Такі маринади можуть зашкодити вашому здоров’ю.