Без перчинки, але все одно дуже смачно: рецепт негострої аджики з яблук

Вихід такого соусу на 5 кг помідорів – 7 літрів.

Аджика – це маст-хев зимових заготовок. Однак перед тим, як починати її готувати, потрібно визначитися, чи ви хочете зробити більш м’яку закуску або ж ви хотіли б пекучий соус. Раніше ми вже розповідали вам, як приготувати гостру аджику без оцту, а тепер хочемо поділитися більш щадним варіантом.

Як повідомляє prostoway, таку аджику можна додавати до каші, картоплі, м’яса, а можна просто їсти з хлібом. Готувати її нескладно, а зберігається вона довго – усю зиму.

Аджика по-селянськи: рецепт

Інгредієнти:

• Помідори – 5 кг
• Цибуля – 1 кг
• Яблука – 1 кг
• Морква – 1 кг
• Гіркий перець – 1 стручок
• Олія – 250 г
• Часник – 200 г
• Цукор – 1 склянка
• Сіль – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори, цибуля, морква, яблука, перець перемеліть у м’ясорубці з сіткою з малими отворами.
2. Варіть 1,5 години, періодично помішуючи.
3. Після цього додайте рафіновану олію, цукор, сіль, перемелений часник і варіть ще 30 хвилин.
4. Гарячу аджику розкладіть по стерилізованих банках і закатайте металевими кришками.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом маринованих кабачків на зиму, за яким кабачки виходять ароматними та з хрусткою скоринкою.