Зберігається рік без холодильника: рецепт тушонки з курки в домашніх умовах

З такої тушонки можна готувати супи, додавати її в каші та салати.

Сьогодні особливо актуальними є страви, які можуть зберігатися протягом тривалого часу навіть без холодильника. Тут на думку відразу спадає тушонка. Існує безліч рецептів тушонки, за якими її легко приготувати в домашніх умовах. "Телеграф" підготував рецепт тушонки з курки, що готується дуже просто.

Рецепт домашньої тушонки з курки

Інгредієнти:

• Курка — 500 г
• Сіль – 1 ч.л.
• Часник сухий – 0,3 ч.л.
• Перець мелений — за смаком
• Перець запашний — 3-4 шт.
• Перець горошком – 0,5 ч.л.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Приправа для курки – 0,5 ч.л.
• Цибуля ріпчаста — 0,5 шт.

Спосіб приготування:

1. Наріжте курку на дрібні шматочки і перемішайте із сіллю та приправами.
2. Наріжте дрібно цибулю і додайте її до м’яса.
3. Потім заповніть простерилізовані банки м’ясом. До краю залиште півтора-два сантиметри.
4. Банки заповнюйте щільно, до краю долийте кип’ячену воду. Закрийте кришками, що простерилізуються.
5. Готується куряча тушенка на водяній бані. Налийте в каструлю холодну воду, покладіть на дно підставку для банки.
6. Поставте банку в каструлю. Води має бути приблизно по плічка. Варіть тушонку 4 години на маленькому вогні в накритій кришкою каструлі.
7. Готову тушонку закриваємо ключем (або вручну), перевертаємо та охолоджуємо. Зберігати тушонку потрібно в темному та бажано прохолодному місці від 6 місяців до року.

Раніше Телеграф писав, як приготувати хліб без дріжджів будинку.