Теми

Теплий салат з пекінської капусти з азійськими нотками (відео)

Дата публікації
Читать на русском
Автор
7
  • 30 хв

    Приготування

  • 2

    порції

Пекінська капуста — це чудовий зимовий продукт. З нею можна приготувати чимало смачних та простих страв на щодень. Пропонуємо рецепт смачного теплого салату з м’ясом, що має азійські нотки.

Як його приготувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі "Кухня "Три табурета". Цей рецепт дозволить вам використати не лише "кучеряву", свіжу частину капусти, а й хрусткий низ листя, який в салатах зазвичай не використовують.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. М'ясо потрібно порізати тоненькими скибочками і відбити. Після цього скибочки порізати соломкою і викласти в миску. До м'яса потрібно до смаку додати сіль та перець, полити соєвим соусом, ретельно перемішати. Залишити, щоб маринувалося.

  2. Тим часом з листя відрізаємо тонкі частини і нарізаємо крупними шматками. Товсті частини, які залишаться, нарізаємо тонкою соломкою.

  3. Добре розігріваємо сковороду з олією, викладаємо м'ясо і обсмажуємо до рум’яності, весь час помішуючи. Викладаємо м'ясо зі сковороди в мисочку і відставляємо вбік на деякий час. В сковороду зразу ж викладаємо соломку з капусти, зменшуємо вогонь та, помішуючи, обсмажуємо. Коли соломка буде напівготовою, додаємо ніжну частину листя.

  4. Злегка обсмажуємо капусту і за дві хвилини повертаємо м'ясо в сковороду. Додаємо кисло-солодкий соус, перемішуємо і даємо кілька хвилин на те, щоб м’ясо повторно прогрілось.

Подаємо цей салат теплим, посипавши кунжутом. Він апетитний, смачний та ситний. Також ми розповідали, як приготувати салат з ананасом.