-
1 г 25 хв
Приготування
-
8
порцій
Зелені помідори чудово підходять для заготівель на зиму, адже вони зберігають форму та смак під час маринування. З них часто готують соління та салати по-корейськи, додаючи моркву, болгарський перець і спеції для насиченого смаку.
Сьогодні ми пропонуємо рецепт зелених помідорів по-корейськи з морквою та болгарським перцем, який легко приготувати вдома. Така заготівля стане ароматною і яскравою закускою протягом усієї зими. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "viktoriiapetrenko76".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
2 кг
-
2 кг
-
1.5 кг
-
2 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
100 мл
-
100 мл
-
150 г
-
50 г
-
4 шт
Етапи приготування
-
Вимити всі овочі, очистити моркву та часник, нарізати помідори часточками, перець — смужками, моркву — соломкою.
-
Подрібнити часник та зелень, гострий перець нарізати кільцями.
-
Змішати овочі у великій мисці, додати цукор, сіль, лавровий лист і сушений кріп.
-
Додати олію та оцет, ретельно перемішати, щоб овочі виділили сік і спеції розподілилися рівномірно.
-
Викласти салат у стерилізовані банки, накрити кришками.
-
Стерилізувати банки у киплячій воді 20–25 хвилин (залежно від об’єму), закатати кришки, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
Готові зелені помідори по-корейськи слід зберігати в стерилізованих банках у прохолодному місці або холодильнику. Протягом зимового сезону вони залишаються хрусткими, ароматними та гоструватими, з насиченим смаком моркви, перцю і спецій. Ця заготівля стане чудовим доповненням до будь-яких страв і дозволить насолоджуватися яскравим смаком навіть поза сезоном.