-
1 ч 25 мин
Приготовление
-
8
порций
Зеленые помидоры отлично подходят для заготовок на зиму, ведь они сохраняют форму и вкус во время маринования. Из них часто готовят соленья и салаты по-корейски, добавляя морковь, болгарский перец и специи для насыщенного вкуса.
Сегодня мы предлагаем рецепт зеленых помидоров по-корейски с морковью и болгарским перцем, который легко приготовить на дому. Такая заготовка станет ароматной и яркой закуской в течение всей зимы. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "viktoriiapetrenko76".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 кг
-
2 кг
-
1.5 кг
-
2 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
100 мл
-
100 мл
-
150 г
-
50 г
-
4 шт
-
1 шт
Этапы приготовления
-
Вымыть все овощи, очистить морковь и чеснок, нарезать помидоры дольками, перец полосками, морковь соломкой.
-
Измельчить чеснок и зелень, острый перец порезать кольцами.
-
Смешать овощи в большой миске, добавить сахар, соль, лавровый лист и сушеный укроп.
-
Добавить масло и уксус, тщательно перемешать, чтобы овощи выделили сок и специи распределились равномерно.
-
Выложить салат в стерилизованные банки, накрыть крышками.
-
Стерилизовать банки в кипящей воде 20–25 минут (в зависимости от объема), закатать крышки, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.
Готовые зеленые помидоры по-корейски следует хранить в стерилизованных банках в прохладном месте или в холодильнике. В течение зимнего сезона они остаются хрустящими, ароматными и островатыми, с насыщенным вкусом моркови, перца и специй. Эта заготовка станет отличным дополнением к любым блюдам и позволит наслаждаться ярким вкусом даже вне сезона.
