Салат з печінки на Новий рік: смачний рецепт (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
807
  • 20 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Печінка — надзвичайно корисний і поживний продукт, який ми звикли бачити переважно в гарячих стравах. Але саме в холодних святкових салатах вона розкривається по-новому. Цей оригінальний салат з печінки стане справжньою родзинкою вашого новорічного столу. Він виходить ситний, готується просто, виглядає ефектно й точно здивує навіть найвибагливіших гостей. Спробуйте приготувати цей салат з печінки на Новий рік, щоб переконатись в цьому. Рецептом поділились у кулінарному блозі ТІАНА готувати просто.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Раджу використовувати курячу печінку. Вона ніжніша за яловичу і готується швидше. Якщо ж ви берете свинячу чи яловичу, обов’язково вимочіть її у молоці 30 хвилин — це прибере гірчинку та зробить текстуру "кремовою".
  • Якщо ви зовсім не вживаєте печінку, її можна замінити на відварене серце або навіть обсмажену курячу грудку з каррі.
  • До майонезу можна додати 1 зубчик подрібненого часнику.
  • Плавлений сирок має бути саме вершковим, без додаткових смаків бекону чи грибів, щоб не перебивати основний аромат страви.
  • Вибирайте м'ясисті сорти (наприклад, "Сливка"). Якщо помідори занадто соковиті, видаліть насіння з рідиною, інакше салат "попливе".

Етапи приготування

  1. На тарілку викласти порізану кубиками відварену печінку. Змастити майонезом.

  2. Викласти нарізані кусочками помідори, а далі — натерті на великій тертці відварені яйця. Змастити майонезом.

  3. Нарізана зелена цибуля. Змастити майонезом.

  4. Наступний шар — смажені гриби, зверху змастити майонезом.

  5. Останніми викласти натерті на дрібній тертці плавлені сирки та зелену цибулю. Нанести сіточку з майонезу.

Як і з чим подавати

Готовий салат з печінки поставте в холодильник мінімум на 2–3 години, щоб шари добре просочилися. Безпосередньо перед подачею можна додатково прикрасити салат зеленою цибулею, тонкими слайсами свіжого огірка чи зернами граната. Салат з печінкою ідеально підходить до міцних напоїв.