Святковий салат з червоною рибою та авокадо (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
7
  • 20 хв

    Приготування

  • 4

    порції

Новорічний стіл важко уявити без традиційної "Шуби", проте іноді хочеться змінити звичне меню та здивувати гостей чимось новим і витонченим. Якщо ви шукаєте сучасну рибну страву, спробуйте цей салат із червоною рибою та авокадо.

  • Для цього салата найкраще підійде сьомга або форель. Горбуша може бути дещо сухою.
  • Якщо авокадо занадто дороге або не стигле, його можна замінити шаром відвареної моркви (для солодкуватості) або дрібно нарізаним зеленим яблуком кислих сортів.
  • Обов'язково дайте салату постояти в холодильнику 1-2 години перед зняттям кільця. Це дозволить сиру знову трохи стверднути, і салат триматиме форму як торт.

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Сирки покладіть у морозилку на 20 хвилин, щоб вони стали твердішими. Після цього натріть на великій тертці.

  2. Відварені яйця натріть на великій тертці.

  3. Огірки наріжте тонкими смужками. Обов'язково промокніть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.

  4. Червону рибу наріжте кубиками або невеликими шматочками.

  5. Авокадо очистьте та наріжте кубиками.

  6. Для збирання салата використовуйте кондитерське кільце діаметром 16 см. Викладайте інгредієнти у такому порядку:

    1 шар: Половина натертого плавленого сиру + сіточка з майонезу.

    2 шар: Усі підготовлені огірки + сіточка з майонезу.

    3 шар: Натерті яйця + сіль, перець + сіточка з майонезу.

    4 шар: Половина червоної риби.

    5 шар: Кубики авокадо + трішки перцю.

    6 шар: Друга частина плавленого сиру + сіточка з майонезу.

    7 шар: Решта червоної риби (рівномірно розподілити зверху).

  7. Зніміть кондитерське кільце. Посипте салат кунжутом.

Салат найкраще смакує свіжим. Через наявність огірка та авокадо його не варто зберігати довше 12 годин, оскільки овочі можуть втратити текстуру.