Теми

Просте тісто для святкової випічки: з пачки сиру виходить смачне печиво

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
90
  • 2 г 15 хв

    Приготування

  • 6

    порцій

Ніжне та ароматне сирне печиво – ідеальне частування для затишного домашнього чаювання. Завдяки вершковому маслу та сиру, випічка за цим рецептом виходить надзвичайно м’якою, з приємною розсипчастою текстурою та легким смаком ванілі та кориці.

Це печиво не тільки смачне, але й швидке в приготуванні: після короткої підготовки тісто відправляється в холодильник, а потім вирізається в улюблені форми. Готове печиво прикрашається цукровою пудрою, що надає йому святкового вигляду та легкої насолоди. Порадуйте близьких цими ласощами, які точно нагадають про тепло та турботу!

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • Щоб одержати однорідне тісто, сир краще додавати холодним. Так він не танутиме в процесі замішування.
  • Після охолодження тісто має бути щільним та еластичним. Якщо воно розвалюється або не розкочується рівномірно, можливо, воно недостатньо охолоджене. Поставте його ще на 30 хвилин у холодильник.
  • Випікання довше 8 хвилин може призвести до того, що печиво стане надто твердим. Слідкуйте за його кольором – як тільки краї починають трохи рум’янитися, виймайте з духовки.

Етапи приготування

  1. Вершкове масло кімнатної температури змішуємо з ванільним цукром, сіллю, корицею та жовтком. Додаємо сир і муку.

  2. Вимішуємо тісто. Воно має вийти досить пружним і бути гладким.

  3. Загортаємо тісто у фольгу та відправляємо у холодильник на 2 години.

  4. Посипаємо стільницю борошном, викладаємо тісто і розкочуємо. Товщина тіста має бути близько 3 мм.

  5. За допомогою форм вирізаємо фігури з тіста.

  6. Викладаємо тісто на деко, застелене папером для випічки.

  7. Випікаємо при температурі 160° близько 8 хвилин.

  8. Поки печиво гаряче, посипаємо його цукровою пудрою.

Посипайте печиво цукровою пудрою відразу після випічки, поки воно ще тепле — так пудра краще "прилипне" до поверхні.

Цей рецепт стане чудовим варіантом для сімейної випічки, адже процес приготування досить простий і підходить навіть для тих, хто не має великого досвіду у кулінарії.