-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Гарбузово-картопляні оладки — це напрочуд проста, але в той же час дуже смачна страва. Цей рецепт ідеально підходить для осіннього сезону, коли гарбуз стає особливо доступним і хочеться побалувати себе чимось особливим.
Основу цих оладок складають тертий гарбуз і картопля — інгредієнти, які створюють одночасно легку та поживну текстуру, завдяки чому оладки виходять м’якими та повітряними. Гарбуз додає приємну солодкість, яка вигідно відтінюється м’яким смаком картоплі, а також дозволяє цим оладкам стати яскравою та оригінальною стравою для сімейного сніданку чи вечері. Цибуля та часник додають пікантні нотки, роблячи смак більш насиченим та збалансованим.
Приготування цих оладок — процес зовсім нескладний і займе мінімум часу.
Інгредієнти
-
300 гр
-
300 гр
-
1 шт
-
3 - 4 ст. л
-
1 шт
-
1 шт
-
за смаком
-
за смаком
-
1 ст. л
За бажання зубок часнику можна замінити на сухий або не додавати його в тісто.
Етапи приготування
-
Очистіть гарбуз та картоплю, потім натріть їх на дрібній тертці.
-
Дрібно наріжте цибулю, часник пропустіть через прес.
-
Помістіть тертий гарбуз та картоплю в миску. Вбийте яйце, додайте сіль, перець, цибулю та часник. Поступово додавайте борошно, щоб тісто вийшло густим та легким у формуванні. Кількість борошна можна регулювати залежно від консистенції тесту.
-
Нагрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть тісто на сковороду і злегка розрівняйте, щоб оладки вийшли плоскими. Готуйте на середньому вогні, поки обидві сторони не підрум’яняться і не стануть золотистими.
Подавати оладки найкраще з натуральним йогуртом або сметаною — їхня легка кислинка чудово доповнює солодкий смак гарбуза і надає страві ще більшої свіжості.
Цей рецепт, всупереч своїй простоті, здатний приємно здивувати своїми смаковими поєднаннями та стати улюбленою стравою як у повсякденному меню, так і на святковому столі.