Печиво-спіральки: яскравий десерт для новорічної вечірки (відео)

Автор
Олеся Деренівська
Дата публікації
Читать на русском
Автор
10
  • 1 г

    Приготування

  • 10

    порцій

Наближаються зимові свята, і саме час готувати солодощі для новорічного столу.

Печиво — універсальна випічка, яку люблять і діти, і дорослі, а його приготування не забирає багато часу. Серед різноманіття варіантів можна знайти оригінальні ідеї, як, наприклад, святкове печиво-джгутики з червоним і світлим тістом. Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт, який порадує гостей і додасть святкового настрою. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cooking_with_gala".

Поради щодо вибору інгредієнтів:

Використовуйте м’яке вершкове масло високої жирності (82–85%), щоб печиво було ніжним і не розпливалося. Борошно краще обирати вищого сорту, щоб тісто було еластичне та легко формувалося. Яйця свіжі, бажано зі шкаралупою без тріщин, а барвник — харчовий, без штучних ароматизаторів.

Як приготувати новорічне печиво

Етапи приготування

  1. Збити мʼяке масло з цукровою пудрою до однорідної маси.

  2. Додати яйце, ванільний цукор, розпушувач і борошно, перемішати до мʼякого тіста.

  3. Розділити тісто на дві частини, одну залишити світлою, а до другої додати червоний барвник, загорнути обидві частини у плівку та поставити в холодильник на 1 годину.

  4. Сформувати кульки приблизно по 10 г із червоного та світлого тіста, зробити з них джгутики, скрутити разом і викласти на деко, відстань між печивом близько 3–4 см.

  5. Випікати при 180 °C 10–12 хвилин до легкої золотистої скоринки. Дати охолонути на решітці та подавати до столу.

Як і з чим подавати:

Печиво подають охолодженим, можна викласти на святковий піднос або тарілку, прикрасити свіжою м’ятою, посипати цукровою пудрою або розкласти разом із шоколадними цукерками. Чудово поєднується з гарячим шоколадом, чаєм або кавою. Також можна подавати як частину новорічної солодкої композиції разом із марципановими фігурками або пряниками.

Це печиво стане родзинкою вашого новорічного столу та створить затишну атмосферу у домі. Завдяки красивому поєднанню кольорів та ніжній текстурі, десерт точно сподобається всім членам родини та гостям.