-
1 г 10 хв
Приготування
-
4
порції
-
159.5 Ккал
/ 100 гр
Картопляний гратен – це класичний французький гарнір. Ніжна картопля, запечена в духовці з молоком, вершками та ароматним сиром. Страва нереально смачна, а приготувати її нескладно.
Рецептом поділився кулінарний блогер Mil Alexx. Це ідеальний варіант гарніру на святковий стіл або й просто до смачної сімейної вечері.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
7 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
30 гр
-
1.5 ст. л
-
400 мл
-
за смаком
-
за смаком
-
100 гр
Етапи приготування
-
Картоплю чистимо до шкірки. Нарізаємо її максимально тонкими скибочками — краще всього зробити це через овочерізку чи кухонним комбайном, щоб шматочки були однакової товщини.
-
Викладаємо її в каструлю з підсоленим окропом та відварюємо 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб вона гарно пропеклась. Тим часом готуємо соус. Дрібно кришимо часник та нарізаємо цибулю.
-
На сковороду вливаємо олію, вкидаємо нарізану цибулю та часник. Обсмажуємо 4 хвилини на малому вогні, тоді додаємо шматок масла і розтоплюємо. Додаємо півтори столові ложки борошна і перемішуємо. Одразу ж вливаємо молоко та вершки та перемішуємо.
-
Додаємо сіль, перець та прованські трави. Перемішуючи, готуємо соус декілька хвилин, доки він не почне густіти. З’єднуємо шматочки привареної картоплі з соусом так, щоб кожен шматочок був змащений соусом.
-
Перекладаємо картоплю в форму для запікання шматочками, щоб вони всі були покриті соусом і лежали горизонтально. Зверху пересипаємо тертим сиром і ставимо в духовку. Випікаємо при 180 впродовж 40-45 хвилин.
Картопляний гратен — це справді розкішний гарнір, який, до того ж, нескладно приготувати. Також ми розповідали, як спекти апетитну запіканку — повноцінну страву на кожен день.