-
1 ч 10 мин
Приготовление
-
4
порции
-
159.5 Ккал
/ 100 гр
Картофельный гратен – это классический французский гарнир. Нежный картофель, запеченный в духовке с молоком, сливками и ароматным сыром. Кушанье нереально вкусное, а приготовить его несложно.
Рецептом поделился кулинарный блоггер Mil Alexx. Это идеальный вариант гарнира на праздничный стол или просто к вкусному семейному ужину.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
7 шт
-
1 шт
-
4 шт
-
30 гр
-
1.5 ст. л
-
400 мл
-
200 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
100 гр
Этапы приготовления
-
Картошку чистим до кожуры. Нарезаем ее максимально тонкими ломтиками – лучше всего сделать это через овощерезку или кухонным комбайном, чтобы кусочки были одинаковой толщины.
-
Выкладываем ее в кастрюлю с подсоленным кипятком и отвариваем 10 минут. Это нужно для того, чтобы она хорошо пропеклась. Тем временем готовим соус. Мелко крошим чеснок и нарезаем лук.
-
На сковороду вливаем масло, вбрасываем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем 4 минутки на малом огне, тогда добавляем кусок масла и растапливаем. Добавляем полторы столовых ложки муки и перемешиваем. Сразу же вливаем молоко и сливки и перемешиваем.
-
Добавляем соль, перец и прованские травы. Перемешивая, готовим соус несколько минут, пока он не станет густеть. Соединяем кусочки приваренного картофеля с соусом так, чтобы каждый кусочек был смазан соусом.
-
Переводим картофель в форму для запекания кусочками, чтобы они были покрыты соусом и лежали горизонтально. Сверху пересыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Выпекаем при 180 в течение 40-45 минут.
Картофельный гратен – это действительно роскошный гарнир, который, к тому же, несложно приготовить. Также мы рассказывали, как испечь аппетитную запеканку – полноценное блюдо на каждый день.