-
1 г 15 хв
Приготування
-
8
порцій
Книдлі — традиційна закарпатська страва, яка поєднує ніжну картоплю та ароматне м’ясо. Зазвичай з картоплі готують пюре, деруни або запіканки, але сьогодні ми пропонуємо унікальний варіант — книдлі з м’ясною начинкою.
Ця страва ситна, смачна і відносно проста у приготуванні, ідеально підходить для сімейного обіду. Готуємо їх так, щоб начинка залишалася соковитою, а тісто — ніжним і м’яким. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "receptuk.ua".
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
2 шт
-
100 г
-
до смаку
-
4 шт
-
1 шт
-
до смаку
Етапи приготування
-
Відварити картоплю та курячі стегна.
-
Зробити пюре з картоплі, додати яйця, крохмаль і сіль, замісити тісто.
-
Обсмажити нарізану цибулю, подрібнити м’ясо і змішати з цибулею, додати сіль і перець.
-
Розділити тісто на частини, сформувати ковбаски, нарізати і розкачати, викласти начинку і зліпити книдлі.
-
Довести воду з приправою до кипіння, опустити книдлі і варити до спливання плюс 2-3 хв.
-
Вийняти книдлі, подавати гарячими зі сметаною або зажаркою.
Книдлі готові! Подавайте їх гарячими, зі сметаною або засмажкою з сала та цибулі для більш насиченого смаку. Ця страва ідеально підійде для сімейного обіду або святкового столу, а ніжне тісто з соковитою м’ясною начинкою точно сподобається всім. Насолоджуйтесь традиційним смаком Закарпаття прямо у себе вдома.