Новорічна індичка з сиром та помідорами: "соковите" свято на вашому столі (відео)

Святковий стіл неможливий без гарячої страви, яка одночасно і красива, і смачна.

Індичка — ніжне м’ясо, яке легко поєднується з сиром та овочами. Традиційно її запікають у духовці, але сьогодні ми пропонуємо варіант з надрізами, щоб кожен шматочок був соковитим і ароматним. Ця страва легко стане головною прикрасою вашого святкового меню. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olya_pins".

Поради щодо вибору інгредієнтів

Вибирайте свіже філе індички без зайвого жиру — воно краще просочується маринадом і швидше готується. Сир краще брати твердих сортів, які не розплавляться повністю і додадуть ніжності. Помідори обирайте щільні, без надмірної вологи, щоб начинка не розтеклася.

Як приготувати індичку з сиром та помідорами

Інгредієнти:

• філе індички — 1 кг;
• сир твердий — 70 г;
• помідор — 1 шт.;
• сіль — за смаком;
• оливкова олія — 1 ст. л.;
• французька гірчиця — 1 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. На філе індички зробити надрізи, не прорізаючи до кінця, і посолити з усіх боків та всередині надрізів.
2. Змішати оливкову олію, гірчицю та майонез, добре змастити м’ясо, особливо в надрізах.
3. У кожен надріз викласти скибки сиру та помідора.
4. За бажанням дати промаринуватися в холодильнику 1–2 години.
5. Запікати при 180°C 40–45 хвилин до рум’яної скоринки.

Як і з чим подавати

Подавати індичку можна гарячою прямо з духовки, порізавши на порційні шматки. Вона чудово поєднується з картопляним пюре, запеченими овочами або легким салатом зі свіжих овочів. Для подачі можна прикрасити свіжою зеленню або кільцями червоної цибулі. Соуси не обов’язкові, але підійде легкий йогуртовий або соус із гірчиці та меду.

Ця страва стане справжньою окрасою вашого новорічного столу: ніжне філе, соковитий помідор і ароматний сир зроблять святкову вечерю особливою. Вона проста у приготуванні, але виглядає як ресторанна страва. Насолоджуйтесь смаком та святковою атмосферою разом із близькими.