Новорічні котлети з духовки: соковита гаряча страва без зайвого клопоту (відео)

Автор
Олеся Деренівська
Дата публікації
Читать на русском
Автор
9
  • 35 хв

    Приготування

  • 5

    порцій

Новорічний стіл хочеться зробити не лише красивим, а й смачним та продуманим.

Окрім класичних салатів і закусок, важливо мати гарячу страву, яка сподобається всім гостям. Саме тому котлети, запечені у духовці, — ідеальний варіант до Нового року: вони легші за смажені, ніжні та дуже соковиті. Таку страву зручно приготувати заздалегідь і подати гарячою у святковий момент. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mariiatishik".

Поради щодо вибору інгредієнтів

Для новорічного столу обирайте свіжий курячий або індичий фарш без зайвої рідини — від цього залежить соковитість котлет. Цибуля має бути щільною та соковитою, без гіркого присмаку. Твердий сир краще взяти якісний, що добре плавиться і додає ніжної текстури. Яйця використовуйте свіжі, з цілою шкаралупою, щоб фарш добре тримав форму.

Як приготувати соковиті котлети у духовці

Інгредієнти

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Додати до фаршу сіль, перець, спеції, панірувальні сухарі, натертий твердий сир і цибулю.

  2. Вичавити часник, додати яйця та ретельно перемішати масу до однорідності.

  3. Застелити деко пергаментом, злегка змочити руки водою та сформувати котлети бажаного розміру.

  4. Викласти котлети на деко, залишаючи невелику відстань між ними.

  5. Запікати у духовці при 190 °C протягом 20–25 хвилин до апетитної рум’яної скоринки.

Як і з чим подавати

На новорічному столі ці котлети чудово поєднуються з картопляним пюре, запеченою картоплею з розмарином або овочами-гриль. Для святкової подачі викладіть їх на велике блюдо, прикрасьте зеленню та подайте з кількома соусами — вершковим, грибним або ягідним. Також котлети добре доповнюють легкі салати та мариновані овочі.

Ця страва стане безпрограшним гарячим до Нового року: проста, зрозуміла і водночас святкова. Вона смакує всім і дозволяє господині насолодитися святом без зайвого клопоту.