-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Тыквенно-картофельные оладьи — это удивительно простое, но в то же время очень вкусное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для осеннего сезона, когда тыква становится особенно доступной и хочется побаловать себя чем-то особенным.
Основу этих оладий составляют тертая тыква и картофель — ингредиенты, которые создают одновременно легкую и питательную текстуру, благодаря чему оладьи получаются мягкими и воздушными. Тыква добавляет приятную сладость, которая выгодно оттеняется мягким вкусом картофеля, а также позволяет этим оладьям стать ярким и оригинальным блюдом для семейного завтрака или ужина. Лук и чеснок добавляют пикантные нотки, делая вкус более насыщенным и сбалансированным.
Приготовление этих оладий — процесс совсем несложный и займет минимум времени.
Ингредиенты
Ингредиенты
-
300 гр
-
300 гр
-
1 шт
-
3 - 4 ст. л
-
1 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 ст. л
Для заправки
-
1 - 2 ст. л
При желании зубок чеснока можно заменить на сухой или не добавлять его в тесто.
Этапы приготовления
-
Очистите тыкву и картофель, затем натрите их на мелкой терке.
-
Мелко нарежьте лук, а чеснок пропустите через пресс.
-
Поместите тертую тыкву и картофель в миску. Вбейте яйцо, добавьте соль, перец, лук и чеснок. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось густым и легким в формовке. Количество муки вы можете регулировать в зависимости от консистенции теста.
-
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите тесто на сковороду и слегка разровняйте, чтобы оладьи получились плоскими. Готовьте на среднем огне, пока обе стороны не подрумянятся и не станут золотистыми.
Подавать оладьи лучше всего с натуральным йогуртом или сметаной — их легкая кислинка превосходно дополняет сладость тыквы и придает блюду еще большую свежесть. Чтобы сделать подачу еще более интересной, можно посыпать оладьи свежей зеленью — петрушкой или укропом.
Этот рецепт, несмотря на свою простоту, способен приятно удивить своими вкусовыми сочетаниями и стать любимым блюдом как в повседневном меню, так и на праздничном столе.