Печенье-спиральки: яркий десерт для новогодней вечеринки (видео)

Автор
Олеся Деренивская
Дата публикации
Читати українською
Автор
10
  • 1 ч

    Приготовление

  • 10

    порций

Приближаются зимние праздники и самое время готовить сладости для новогоднего стола.

Печенье – универсальная выпечка, которую любят и дети, и взрослые, а его приготовление не занимает много времени. Среди разнообразия вариантов можно найти оригинальные идеи, как, например, праздничное печенье-жгутики с красным и светлым тестом. Сегодня мы предлагаем простой рецепт, который обрадует гостей и придаст праздничное настроение. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cooking_with_gala".

Советы по выбору ингредиентов:

Используйте мягкое сливочное масло высокой жирности (82–85%), чтобы печенье было нежным и не расплывалось. Муку лучше выбирать высшего сорта, чтобы тесто было эластично и легко формировалось. Яйца свежие, желательно со скорлупой без трещин, а краситель – пищевой, без искусственных ароматизаторов.

Как приготовить новогоднее печенье

Этапы приготовления

  1. Взбить мягкое масло с сахарной пудрой до однородной массы.

  2. Добавить яйцо, ванильный сахар, разрыхлитель и муку, перемешать в мягкое тесто.

  3. Разделить тесто на две части, одну оставить светлой, а в другую добавить красный краситель, завернуть обе части в пленку и поставить в холодильник на 1 час.

  4. Сформировать шарики примерно по 10 г из красного и светлого теста, сделать из них жгутики, скрутить вместе и выложить на противень, расстояние между печеньем около 3-4 см.

  5. Выпекать при 180 °C 10–12 минут до легкой золотистой корочки. Дать остыть на решетке и подавать на стол.

Как и с чем подавать:

Печенье подают охлажденным, можно выложить на праздничный поднос или тарелку, украсить свежей мятой, посыпать сахарной пудрой или разложить вместе с шоколадными конфетами. Прекрасно сочетается с горячим шоколадом, чаем или кофе. Также можно подавать как часть сладкой новогодней композиции вместе с марципановыми фигурками или пряниками.

Это печенье станет изюминкой новогоднего стола и создаст уютную атмосферу в доме. Благодаря красивому цветовому сочетанию и нежной текстуре, десерт точно понравится всем членам семьи и гостям.