Темы

Как запечь ребра так, чтобы мясо спадало из костей: простой рецепт (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
24
  • 2 ч 30 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Ароматные свиные ребрышки, запеченные с соусом барбекю – это нереально нежное мясо, если уметь его приготовить.

Кулинарная блоггерка под ником tsukatnata поделилась рецептом ребрышек. Кроме самих ребрышек, понадобится неострая я горчица, некоторые специи и соус барбекю.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Ребра нужно помыть и срезать все ненужное. Зачистить от пленки и лишнего жира, чтобы они не испортили вкус. Расстилаем фольгу обязательно в два слоя и выкладываем на нее ребра. Фольги должны быть с запасом – так, чтобы потом завернуть ребра.

  2. Ребра нужно хорошо присыпать хорошо сахаром и солью. Также натереть сушеным чесноком и паприкой с обеих сторон. Так же, с обеих сторон, щедро смазать ласковой горчицей (крепкая даст остроту).

  3. Заворачиваем ребра в фольгу и выкладываем их в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую на 150 градусов на 2 часа. После этого достаем ребра и осторожно, чтобы не обжечься, открываем фольгу сверху. Смазываем барбекю соусом и возвращаем в духовку еще на 30 минут.

Ребра пропекаются так хорошо, что сами спадают из костей. Также мы делились рецептом аппетитного рулета из сала.