-
3 ч
Приготовление
-
2
порции
На Святвечер, который приходится на 24 декабря, традиционно готовят 12 постных блюд. Самой популярной из них вареники. Предлагаем особенно аппетитный рецепт – с маком.
Такие вареники подаются с вишневым соусом. Это очень вкусно, и точно понравится всем. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "На здоровье".
Ингредиенты
Для теста
-
280 мл
-
по вкусу
-
2 ст. л
Для вишневого сиропа
-
по вкусу
-
100 гр
-
по вкусу
Для начинки
-
2 ст. л
-
150 гр
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Для начала, моем мак. Процеживаем его через сито с марлей. Еще раз промываем и отвариваем. Это может занять около часа. Варим, снимая пенку. Даем выкипеть всей воде. Горячие семена перетираем в блендере.
-
Для теста берем просеянную муку, добавляем растительное масло, соль. Перемешиваем и осторожно вливаем кипяток, продолжая перемешиваться. Когда тесто охладится, продолжаем вымешивать руками около семи минут. Накрываем пленкой и на 20 минут оставляем – отдохнуть.
-
Размороженные вишни выкладываем в сито, чтобы стек вишневый сок. Или берем уже готовый сок. Сок доводим до кипения, добавляем сахар и помешивая, варим 1-2 минуты. Вишневый сироп готов. Орехи обжариваем на сухой сковороде и рубим ножом.
-
Тесто делим на 4 равные части. А остаток возвращаем в миску, где оно лежало, чтобы не подсыхало. кипящей воде несколько минут после того, как всплывут.
Вареники поливаем вишневым соусом и щедро присыпаем орехами. Они в меру сладкие, вкусные. Также мы делились рецептом нежных булочек с творогом.