-
2 ч
Приготовление
-
4
порции
Свиные ребра – это мясо, которое отлично подходит для запекания и жарки, ведь получается сочным и ароматным. Их часто готовят в духовке, тушат или запекают в рукаве, но настоящий вкус раскрывается именно на костре.
Ребра на мангале обладают аппетитной корочкой, легким ароматом дыма и особой нежностью. Сегодня мы предлагаем простой и вкусный рецепт маринованных ребер, которые станут настоящим украшением пикника. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "slava_artisanbaker".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1.5 кг
-
200 г
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
150 г
-
20 г
-
50 г
Этапы приготовления
-
Промыть ребра и обсушить бумажным полотенцем.
-
Смешать горчицу, кетчуп, мед и соевый соус в глубокой миске.
-
Добавить соль, перец и паприку, хорошо перемешать маринад.
-
Обмазать ребра маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь).
-
Нанизать ребра на решетку или шампуры и жарить на мангале над средним жаром периодически переворачивая.
-
Готовить к золотистой корке и полной готовности мяса, после чего подавать горячими.
Такие ребра на мангале получаются чрезвычайно сочными, с приятной карамельной ноткой благодаря меду и аппетитной румяной корочкой. Аромат дыма делает их еще более выразительными и особенными. Это блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и станет хитом любого пикника. Попробуйте приготовить по этому рецепту – и вы точно захотите повторить снова.