-
2 г
Приготування
-
4
порції
Свинячі ребра — це м’ясо, яке чудово підходить для запікання та смаження, адже виходить соковитим і ароматним. Їх часто готують у духовці, тушкують або запікають у рукаві, але справжній смак розкривається саме на вогнищі.
Ребра на мангалі мають апетитну скоринку, легкий аромат диму та особливу ніжність. Сьогодні ми пропонуємо простий і смачний рецепт маринованих ребер, які стануть справжньою окрасою пікніка. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "slava_artisanbaker".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1.5 кг
-
200 г
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
150 г
-
20 г
-
50 г
Етапи приготування
-
Промити ребра та обсушити паперовим рушником.
-
Змішати гірчицю, кетчуп, мед і соєвий соус у глибокій мисці.
-
Додати сіль, перець та паприку, добре перемішати маринад.
-
Обмазати ребра маринадом і залишити маринуватися мінімум на 2 години (краще на ніч).
-
Нанизати ребра на решітку або шампури та смажити на мангалі над середнім жаром, періодично перевертаючи.
-
Готувати до золотистої скоринки та повної готовності м’яса, після чого подавати гарячими.
Такі ребра на мангалі виходять надзвичайно соковитими, з приємною карамельною ноткою завдяки меду та апетитною рум’яною скоринкою. Аромат диму робить їх ще більш виразними й особливими. Це страва, яка неодмінно сподобається всім гостям і стане хітом будь-якого пікніка. Спробуйте приготувати за цим рецептом — і ви точно захочете повторити знову.
