Новогодние котлеты из духовки: сочное горячее блюдо без лишних хлопот (видео)

Автор
Олеся Деренивская
Дата публикации
Читати українською
Автор
6
  • 35 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Новогодний стол хочется сделать не только красивым, но вкусным и продуманным.

Кроме классических салатов и закусок, важно иметь горячее блюдо, которое понравится всем гостям. Именно поэтому котлеты, запеченные в духовке, — идеальный вариант к Новому году: они легче жареных, нежные и очень сочные. Такое блюдо удобно приготовить заранее и подать горячим в праздничный момент. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mariiatishik".

Советы по выбору ингредиентов

Для новогоднего стола выбирайте свежий куриный или индюшачий фарш без лишней жидкости – от этого зависит сочность котлет. Лук должен быть плотным и сочным, без горького привкуса. Твердый сыр лучше взять качественный, хорошо плавящийся и добавляющий нежной текстуры. Яйца используйте свежие, с целой скорлупой, чтобы фарш хорошо держал форму.

Как приготовить сочные котлеты в духовке

Этапы приготовления

  1. Добавить в фарш соль, перец, специи, панировочные сухари, натертый сыр и лук.

  2. Выжать чеснок, добавить яйца и тщательно перемешать массу до однородности.

  3. Застлать противень пергаментом, слегка смочить руки водой и сформировать котлеты желаемого размера.

  4. Выложить котлеты на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.

  5. Запекать в духовке при 190 С в течение 20–25 минут до аппетитной румяной корочки.

Как и с чем подавать

На новогоднем столе эти котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, запеченным картофелем с розмарином или овощами-гриль. Для праздничной подачи выложите их на большое блюдо, украсьте зеленью и подайте с несколькими соусами – сливочным, грибным или ягодным. Также котлеты хорошо дополняют легкие салаты и маринованные овощи.

Это блюдо станет беспроигрышным горячим к Новому году: простое, понятное и одновременно праздничное. Она смакует всем и позволяет хозяйке насладиться праздником без лишних хлопот.