Зимняя заготовка "Помидоры подшофе" - проверенный бабушкин рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 02 августа 2018, 10:30

Автор: 4

30 мин

Приготовление
1

порция

Наверное, ни одна кампания по консервированию на зиму не обходится без помидоров. Это популярная закрутка. И другой раз так хочется чего-то нового и необычного, но вместе с тем - по проверенному рецепту. На помощь вам придёт бабушкин рецепт "Помидоры подшофе".

Основные ингредиенты

Помидор

700-800 г.

Лавровый лист

1-2 шт.

Сельдерей

1-2 веточки

Перец черный молотый

5-10 горошин

Чеснок

2 зуб

Перец чили

1 кусочек

Лук репчатый

1 шт

Вода

5 стаканов

Соль

2 ст.л.

Сахар

4 ст.л.

Гвоздика

2 шт.

Уксус 9%

1 ст.л.

Водка

1 ст.

Способ приготовления

Вымойте помидоры и зелень. На дно баночки положите 1 веточку сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, гвоздику и лук. Добавьте острый перец и чеснок.Плотно сложите помидоры в банку.Налейте в кастрюлю 5 стаканов воды, соль, сахар, гвоздику, уксус и водку.Закипятите маринад.Кипящим маринадом залейте помидоры и накройте крышками.Простерилизуйте банки в течение 15 минут.Закрутите герметично крышки и оставьте помидоры остывать под одеялом.

Как подавать

Подавайте на стол охлаждёнными как закуску.