Готовим впрок: консервированный редис

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 10 августа 2019, 13:00

Автор: 1

30 мин

Приготовление
6

порций

Открываем сезон консервации! Только лучшие рецепты заготовок на зиму от Smak.ua.

Основные ингредиенты

Редис

1,5 кг

Перец черный горошком

по вкусу

Укроп

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

1 л

Масло растительное

15 ст.л.

Уксус 6%

1/2 стакана

Способ приготовления

Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редис и смешайте с укропом.Хорошо разогрейте растительное масло, затем его охладите.Готовим маринад. Чтобы редис на зиму имел более выраженный вкус, добавьте острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять. Охладите. Добавьте 6% уксус.Банки предварительно простерилизуйте.В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Накройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой.Кипятим банки полчаса. Затем закатываем.Вынимаем, теперь редис на зиму готов.