Кабачковая икра «Школьная»: пошаговый рецепт

Автор: Виктория Лысенко
Дата публикации: 26 июля 2018, 15:30

Автор: 0

5 ч

Приготовление
8

порций

Кабачковая икра, приготовленная в домашних условиях, получается особенно вкусной. А справится с ее готовкой даже новичок! По этому рецепту, кабачковая икра напоминает классический магазинный вариант - пастообразный, с нежным и приятным вкусом.

Основные ингредиенты

Кабачок

6 кг

Лук

1 кг

Масло подсолнечное

1 стакан

Паста томатная (25% и выше)

0,5 л

Майонез 67% (жирности и выше)

0,5 л

Сахар

1 стакан

Соль

2 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Кабачки перекрутить на мясорубке и тушить 2-2,5 часа.Лук перекрутить на мясорубке и поджарить на подсолнечном масле до интенсивно золотистого цвета.Все ингредиенты соединить и тушить еще 2 часа.Разложить по банкам и закатать.

Выход по этому рецепту: 13 банок емкостью 0,5 л.

Как подавать

Подавайте в качестве намазки на гренки или как гарнир к мясным блюдам.

Читай также: Кабачковая икра в мультиварке