Грибная солянка на зиму в банке

Автор: Редакция
Дата публикации: 15 июля 2017, 11:32

Автор: 0

5 ч

Приготовление
8

порций

Грибная солянка чаще всего ассоциируется с первым блюдом, но возможен также рецепт солянки, как заготовки на зиму. Причем в составе этого блюда тоже есть капуста.

Основные ингредиенты

Грибы (вареные)

3 кг

Капуста

3 кг

Морковь

1 кг

Лук репчатый

1 кг

Соль

5 ст. л.

Сахар

5 ст. л.

Уксус

9% 150 мл

Масло подсолнечное

0,5 л

Способ приготовления

Нашинкуйте тоненько капусту, и лук, морковь натрите на крупной терке.Обжарьте все на подсолнечном масле, добавьте отваренные грибы, соль, сахар, пасту, остаток растительного масла.Поставьте на медленный огонь и тушите 1,5 часа.Перед окончанием варки добавьте уксус.В горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте, переверните банки и дайте остыть.

Читай также: Гастрономический словарь: солянка

Как и с чем подавать

Подавайте солянку как закуску.