Пряный салат из тыквы "Соло"

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 21 февраля 2021, 10:00

Автор: 2

1 дн

Приготовление
12

порций

Этот вкусный, пряный салат понравится любителям остренького. Богатый аромат специй и свежий вкус тыквы – идеальное сочетание. Интересно, что эту яркую закуску обычно едят даже те, кто не любит тыкву.

Основные ингредиенты

Тыква

1 шт. (среднего размера)

Лук

2 шт.

Уксус

600 г

Вода

300 г

Сахар

100 г

Соль

30 г

Перец черный горошком

5 и 3 шт.

Перец душистый горошком

5 и 3 шт.

Зерна горчицы

1 ч.л.

Лавровый лист

2 шт.

Гвоздика

2 шт.

Способ приготовления

Тыкву очищаем и режем, посыпаем солью и оставляем на сутки. Готовим маринад: все остальные ингредиенты смешиваем и прогреваем до растворения сахара и соли, остужаем. На следующий день тыкву укладываем в банки и заливаем маринадом. Холодным! Банки стерилизуем 1 час в кипящей воде и закатываем.

Хранить готовый салат в темном, прохладном месте.

Как и с чем подавать

Подавать готовый салат в качестве закуски.

Приятного аппетита!