Разогрейте растительное масло в сковороде.Добавьте измельченный лук-шалот и тушите на маленьком огне, чтоб он стал мягким и подзолотился.Добавьте лавровый лист и специи, через 1 мин. добавьте измельченные сливы, затем – сахар и апельсиновую цедру.Уксус смешайте с 50 мл сока апельсина и вылейте смесь в сковороду, доведите до кипения и тушите, помешивая, пока не испарится большая часть воды и чатни не станет густым.Разлейте чатни по банкам и закройте.

Читай также: Дачные заготовки: варенье из ревеня