Ужин на зиму: закрутка с курицей и фасолью

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 28 октября 2018, 08:00

Автор: 2

5 ч

Приготовление
3

порции

Для многих хозяек привычное дело - закрывать салаты из овощей на зиму, но заготовка мяса с овощами может оказаться не менее актуальной зимой. Такая сытная закрутка выручит, когда нужно быстро "сообразить" ужин или обед, достаточно будет просто открыть банку!

Основные ингредиенты

Фасоль (отварная)

1,5 л

Курица

2 кг

Лук репчатый

700 г

Морковь

1 кг

Сок томатный не соленый

1 л

Растительное масло

350 мл

Уксус

100 мл

Соус томатный

250 г

Сахар

150 г

Соль

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Отварите курицу в подсоленной воде.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Лук нарежьте полукольцами.Нагрейте сковороду с 250 г растительного масла и обжарьте лук.В большую кастрюлю сложите лук морковь.Добавьте томатный сок, томатный соус, сахар, отваренную фасоль, уксус и перец.Хорошо перемешайте.Доведите до кипения и варите 1 час.Разберите курицу, отделив мясо от кости и кожицы.Порвите на волокна мясо.Через час приготовления добавьте мясо курицы в кастрюлю и хорошо перемешайте.Посолите и варите 30 минут помешивая.Разложите в стерильные банки и закатайте их.

Как подавать

Подавайте к столу в качестве закуски к гречке, картофелю или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!