Рецепт вкусного салата на зиму: баклажаны в майонезе

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 26 июля 2018, 07:00

Автор: 1

35 мин

Приготовление
1

порция

Заготовка из баклажанов с майонезом удивит и порадует вашу семью. Салат по этому рецепту получается с ярким и одновременно нежным вкусом, он прекрасно сочетается с тостами.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Лук репчатый (большой)

1 шт.

Чеснок

1 головка

Майонез

5-6 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте баклажаны и почистите лук. Нарежьте кубиками. Порезанные баклажаны посолите, дайте пустить горечь и вымойте под проточной холодной водой. Обжарьте на растительном масле лук, а затем баклажаны.Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.Смешайте обжаренные баклажаны и лук, добавьте чеснок, майонез и перемешайте.Разложите баклажаны с майонезом по банкам и накройте крышками.Поместите в кастрюлю и стерилизуйте 15 минут с момента закипания воды.Герметично закройте крышки и укутайте до полного остывания.

Как подавать

Выложите в салатник и подавайте к столу. К салату хорошо будет подать тосты.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!