Как вкусно замариновать кальмары?

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 13 февраля 2019, 16:00

Автор: 2

2 дн

Приготовление
4

порции

Среди многообразия рецептов приготовления кальмаров, отдельно стоит рецепт маринованования. Замаринуйте кальмары по нашему рецепту и вы убедитесь, как это вкусно!

Основные ингредиенты

Кальмар

800 г

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное

2 ст.л.

Сахар

4 ст.л.

Винный уксус (белый)

60 мл

Перец черный молотый

8 горошин

Перец черный горошком

8 горошин

Гвоздика

4 бутона

Паприка

1 ч.л.

Соль

2 ч.л.

Способ приготовления

Кальмары очистите от шкурок, промойте под проточной водой.Хорошенько обжарьте кальмары на сковороде в растительном масле.Лук и морковь очистите, лук и кальмары нарежьте кольцами, а морковь - тонкой соломкой.Лук обжарьте в той же сковороде, где жарились кальмары.В сотейник влейте 2 стакана горячей воды, добавьте пряности, сахар, соль и закипятите на слабом огне 15 минут.Дайте блюдо остыть, затем добавьте уксус и масло.В миску уложите лук, морковь и кальмары, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 24-48 часа.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве пикантной закуски. К блюду можно подать свежий лаваш.

Приятного аппетита!